LA CLASSE À DALLAS !
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Unknown
- 11:05:00
Premier séjour au Texas dans l'éventualité d'une installation en famille pour une durée indéterminée.
Bien entendu j'imaginais la ville, ses tours de verre et tout l’environnement urbain qui va avec, cependant je pensais trouver au delà du bitume des prairies, des chevaux et des vaches : quelques vestiges d'un passé agricole !
Hélas, si j'ai croisé trois vaches et deux chevaux, c'est le bout du monde !
Nous avons été gentiment accompagnés par une famille Américaine : mon mari étant là pour le business, j'ai eu la chance d'avoir pour guide une délicieuse mère de famille aussi jolie que dynamique, véritable "walkyrie" des malls, cities et autres highways.
Les enfants et moi même, avons passé les premiers jours de notre séjour dans ces grands centres commerciaux pour faire du shopping bien sûr, glisser sur une immense patinoire,et découvrir un restaurant sur le thème de la jungle, où vous êtes accueillis par des rangers et environnés d'automates de reptiles, tigres, singes et végétaux en plastique !
Je conviens que pour une Française du sud habituée à vivre en plein air, à sentir l'odeur des sous bois à l'occasion de son jogging matinal et à manger bio, tout cela n'a pas été évident !
Je me suis sentie étouffée à force de passer le plus clair de mon temps en milieu artificiel. Pourtant nous ne nous sommes pas ennuyés : escalade, cosmic jump (trampolines géants), bowling, visite du musée Perot de Dallas et de l'immense Hotel Gaylord avec ses décors de Noël et ses sculptures sur glace... Le tout à ciel fermé ! Mon fils s'est essayé au golf en plein air avec son père, mais je n'y étais pas.
Passage obligé,nous avons visité le fameux ranch de Southfork rendu célèbre par la série télévisée des années 80 :"Dallas"(joli havre de verdure) !
Le week end , en mal de nature nous nous sommes rendus au lac de Lewisville, cependant mal préparés, nous n'avons eu accès qu'à une petite plage et n'avons pas trouvé de sentier pédestre.
"Notre famille d'accueil" nous a accompagné à Fort Whorst, authentique village de cowboys, avec son folklore, ses restaurants de viande grillée, ses saloons, ses chanteurs de country et ses rodéos : on a adoré !
L'ambiance y est bon enfant, les mineurs sont les bienvenus dans le dancing sous la surveillance de leurs parents. Toutes les générations se côtoient, on y écoute de la country, on y danse, on boit un coup et on a la possibilité d'assister à des rodéos (sensationnel) ! Le tout dans une atmosphère fort civile et décontractée.
Nous avons bien entendu visité Dallas downtown : nous nous sommes rendus sur la stèle du Président Kennedy, et avons fini par manger des spaghettis dans un immense hangar à pâtes (spaghetti warehouse)! Évidemment, pas de shopping en ville car à l'exception de deux échoppes à touristes, il n'y a que des bureaux (et des restos), on n'est pas à Boston !
Pour conclure, en dépit de " l'effet sous cloche " du mode de vie, les Texans ont été un véritable bol d'oxygène pour nous. Les gens sont d'une infinie gentillesse, ils sont tranquilles et sympathiques. Pour exemple, nous avons été invité pour le réveillon du jour de l'an (par l'entremise de nos hôtes), par une famille qui ne nous avait jamais rencontré auparavant.
Ce sens de l'accueil, cette impression de sérénité et cette cool attitude sont rafraîchissantes !
En terme de services, à l'hôtel, au resto ...nous avons tout à apprendre : on n'a pas l'impression de déranger le serveur quand on passe commande !
Enfin, il y a le climat avec une amplitude terrible (c'est un désert) et un temps très versatile, on m'a dit :" si tu n'aimes pas le climat attends 5mn" ! Effectivement, dans une même journée on peut avoir la pluie et le beau temps et... une tornade ! D'ailleurs, nous n'y avons pas échappé ! Mais c'est très bien géré (alarmes, infos, abris).
Pour finir sur une note positive, Dallas se trouve à 4 h d'avion des villes Américaines les plus importantes, de quoi voir du pays !
Suite au prochain épisode...
Le petit plus magique : Visitez le blog pop et acidulé de nos copines texanes dont voici l'adresse http://stylelyfeblog.com, dépaysement assuré !
PRINCESSE POUR TOUJOURS
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Unknown
- 15:05:00
PRINCESS FOREVER
D'auncun(es) désabusés et malmenés par la vie, s'escriment à démentir l'existence du père Noël, des fées, du prince charmant et autres créatures magiques fort sympathiques auprès de leurs enfants.
Cela afin de les protéger, sans doute pour leurs éviter désillusions et déconvenues. C'est une position que je comprends, toutefois l'enfance est un espace de liberté, de découverte et un terrain vague où il fait bon rêver.
Et même si il est nécessaire et sain de les ramener parfois à la dure réalité, je suis convaincue qu'ils se construisent de solides bases de félicité au pays imaginaire.
Pour ma part, je crois toujours à tout un tas de choses insensées ! Bon même si le père Noël n'est pas toujours barbu et de rouge vêtu, il se manifeste parfois sous d'autres apparences, pareil pour les fées et tous les bienfaits ! Il suffit d'y croire pour croître...
Quand au prince charmant je l'ai rencontré, certes il est quelquefois plus prince chiant que charmant, et je suis moi même une créature adorable qui a la faculté surnaturelle de se transformer en harpie !
Les enfants ne sont pas dupes, d'ailleurs ces chers petits anges ont vite compris la leçon et ne rechignent pas à faire les démons...
Ils ont une faculté incroyable pour naviguer entre les rives abruptes de la vie et celles plus douces des rêves.
Ma fille est une princesse, sa mère une fée, son père un super héros et son frère un ninja et tout cela ne l'empêchera pas d'avoir des chagrins dans sa vie d'adulte mais elle sera armée pour les affronter. Miroir magique !
PRINCESSES D'UN JOUR
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Unknown
- 14:37:00
SUGGESTION FOR CARNIVAL
L'année dernière on avait choisi de puiser dans la garde-robe de tout les jours de nos filles pour les déguiser,afin de stimuler leur créativité et aussi pour leur démontrer qu'il ne fallait pas nécessairement dépenser de l'argent pour obtenir un résultat sympa ! Il me semble que l'on a relevé le challenge avec succès (vous trouverez l'article dans nos archives, il s'intitule "Poupées du monde"), car elles étaient ravies.
Au contraire, cette année on a investi dans ces jolies robes de princesses dessinées par elles même et réalisées par une couturière.
Au préalable, nous leur avons demandé de faire plusieurs propositions de modèles, ensuite elles ont présenté leur dessins à la couturière et elles ont finalisé et affiné ensembles leur projet. Elles ont choisi les tissus, les couleurs ainsi que chaque détail de leur tenue respective. Elles se sont éclatées !
Alors vous me direz, c'est bien joli tout ça mais c'est pas donné ! Et bien, sachez que chaque robe nous a coûté le prix d'un déguisement haut de gamme chez Disney. Vous offrez à votre enfant l'occasion de s'exprimer, et de réaliser concrètement une de ses idées : la robe de ses rêves (modèle unique) !
Alors vous me direz, c'est bien joli tout ça mais c'est pas donné ! Et bien, sachez que chaque robe nous a coûté le prix d'un déguisement haut de gamme chez Disney. Vous offrez à votre enfant l'occasion de s'exprimer, et de réaliser concrètement une de ses idées : la robe de ses rêves (modèle unique) !
Chacun de nos rêves peut se matérialiser CQFD (n'oubliez pas de dire à vos enfants que tout est possible, et qu'ils tachent de ne pas renoncer à leurs rêves)!
Plutôt que de leur offrir plein de déguisements en viscose de mauvaise facture, on a privilégié cette option qui nous semble plus avantageuse à tout points de vue : pédagogique, écologique (matière noble), économique (vous faîtes travailler un artisan local), et artistique !
Enfin, elles ont reçu ses robes pour leur anniversaire, le temps file et nos princesses d'un jour grandissent...
Nous avons conscience que c'est sûrement la dernière année (ou l'avant dernière) qu'elles joueront les princesses.
Pourvu qu'elles grandissent en chérissant l'enfant en elles c'est le secret du bonheur. Alors souhaitons leur d'être princesses pour toujours même si parfois, la vie c'est plutôt rock and roll !
HEALTHY PANCAKES MADE OF ALMOND MILK : MY RECIPE !
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Unknown
- 13:45:00
SPÉCIAL CHANDELEUR : MA RECETTE DE CRÊPES AU LAIT D'AMANDE
Pour fêter le retour de la lumière (au sens physique ou métaphysique), la fin de l'hibernation, le frémissement à venir du printemps, ou la vie tout simplement, régalez votre famille, réchauffez vos amis avec ces petits soleils gourmands !
INGRÉDIENTS pour 1 L de pâte à crêpes (entre 20 et 25 galettes) :
- 1 l de lait d'amande
- 400 g de farine de blé
- 4 petits œufs ou 3 gros
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère à soupe de bière
- 1 pincée de sel
Battre les œufs, rajouter le sel, l'huile, la bière et le lait d'amande jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.
Verser la farine en pluie tout en continuant de battre le mélange pour éviter le grumeaux.
Faire bien chauffer votre poêle avec quelques gouttes d'huile d'olive (ou d'huile de tournesol si vous n'aimez pas le goût plus prononcé de l'huile d'olive).
Sans plus attendre, vous pouvez commencer à cuire vos galettes : versez 1/2 louche de pâte à crêpe dans la poêle, répartissez la bien, attendre que la galette dore et commence à présenter des petits trous partout et la faire sauter pour les plus adroits ! En ce qui me concerne je la décolle délicatement avec un couteau à bout rond et je la retourne à l'aide de la lame.Cuire l'autre côté, puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
* Le petit plus magique : râper (après l'avoir rincé) un peu de zeste d'un citron bio sur une crêpe, verser quelques gouttes de citron et du sucre en poudre, c'est prêt !
